Viikonloppuna tuli oltua ystävä pariskunnan poijan synttäreillä, jossa tarjottiin ihania pieniä tuulihattuja. Täytteenä oli kala -ja aurajuusto, nam!

Siitäpä tuli sitten mieleen, etten ole kouluajan jälkeen tehnyt kertaakaan tuulihattuja, joten pitihän niitäki sitten kokeilla.

Ohjeen nappasin Kinuskikissan sivuilta :)

Ohjeesta tuli 42 kappaletta isoja hattuja.

100 g voita tai margariinia
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 munaa

Voi ja vesi laitetaan kattilaan ja keitetään niin kauan, että voi on sulaa, jonka jälkeen lisätään jauhot kerralla. Munat sekotetaan yksitellen, välissä vatkaten n.2min. Leivinjauhe lisätään viimesen munan kanssa, jonka jälkeen vatkataan vielä n.5min.

Seuraavan kerran tiedän tehdä tuplasti pienempiä, kun tarkotuksena oli tehdä "suupaloja"...

Tuulihattujen sisällä on pippurituorejuustoa ja toisissa ruohosipulituorejuustoa jotka pursotin hattujen sisään. Yhteen sekotin molempia juustoja ja lisäsin tonnikalaa, nam! Tämä täyte ei tullut tyllasta ulos, joten leikkasin hatut ja lusikoin täytteen sisään.

Tässä vielä kuva (tuorejuusto hatuista):

:)